Бычки

Бычки – это одно из самых больших семейств морских рыб. В общем в это семейство входит около 2000 видов бычков. Огромное количество, не так ли? А кроме всего прочего, бычки – это довольно популярные аквариумные рыбки. Вот это вы точно не знали.

Только посмотрев на этих рыбок, можно догадаться, почему их так прозвали. Дело в том, что у них огромная голова – как у быка. Далее тельце сужается к хвосту.
Окраска этих рыбок зависит от среды, в которой они обитают. Бычки субтропических регионов в основном сероватые с черными или зеленоватыми пятнами. Хотя также их окраска может содержать и более яркие цвета – желтый, красный и оранжевый. Это служит отличным камуфляжем.
А вот тропические бычки, конечно же, очень яркие. Но такая раскраска также помогает скрываться от хищников на фоне кораллов.

Бычки обитают в водоемах тропических и субтропических регионов. Это донные прибережные рыбы. Так как они предпочитают обитать на дне водоемов, их тело хорошо к этому приспособилось. Дело в том, что их брюшные плавники в результате эволюции срослись в присоску, которая помогает их закрепляться на донных камнях.

Всех бычков можно условно разделить на две категории – морские и солоноватоводные.
Солоноватоводные бычки отлично адаптированы к жизни в лиманах. Их еще называют реликтовыми рыбами, потому что они обитали в Черном море еще с тех времен, когда оно было связано с Каспийским морем. Уникальность солоноватоводных бычков в том, что они способны жить как в пресной воде, так и в морской. Но даже живя в реках, эти бычки обычно выбирают нижнее течение рек – поближе к морю.

А морским бычкам непросто переносить колебания уровня солености воды.

Самые распространенные виды бычков, которые водятся в Черном и Азовском морях:
• бычок-мартовик (он же бычок-кнут). Он самый большой из всех бычков – его средний вес может достигать 500 граммов. А вот на отдаленных от берега неглубоких местах бычки-мартовики могут даже достигать веса до 1,5 кг. Отличительной чертой этого вида бычков являются действительно огромного размера жабры.
• бычок-кругляк относится к средним по размеру бычкам. Максимально его вес может достигать 300 граммов. Его голова обычно темнее туловища и поэтому его легко отличить от друигих видов его сородичей.
• бычок-зеленчак предпочитает скрываться в зарослях водорослей. Оттуда и название. Голова бычка-зеленчака не такая огромная, как например, у бычка-мартовика. И в общем его тельце не так сильно сужается от голова и до хвоста, как у других бычков.
• бычок-головач получил свое название по форме своей головы. Она у него огромная, сплющена и расширена по сторонам. Тельце тоже удлиненное.

Несмотря на свой небольшой размер, бычки Азово-Черноморского бассейна являются промыслово ценной рыбой. У них очень нежное и сладкое мясо. Костей совсем немного и они также мягкие и сильно размягчаются при приготовлении.